21 de octubre de 2016
Los cursos de cerveza artesanal son una nueva tendencia que crece en Rosario
Hay propuestas de capacitación desde el nivel inicial hasta avanzados
El boom de los bares cerveceros en Rosario es un hecho, del mismo modo que la creciente participación de interesados en aprender a producir cerveza artesanal.
En contacto con #IMPULSO, el relacionista público de Liceo Gastronómico, Jonathan Frías, señaló que “cada vez son más las personas que se vuelcan a inscribirse en los cursos de producción de cerveza artesanal. El primero que realizamos de nivel inicial fue en septiembre y llegamos a casi 20 personas”, aseveró. “El segundo, inicia el 5 de noviembre y ya tenemos 16 inscriptos”, agregó.
El curso tiene un costo de 1.200 pesos, el cual se realiza de forma intensiva los sábados de 8 a 17 horas.
En el nivel inicial se enseña el proceso completo de cómo se genera la cerveza artesanal y tiene un cupo limitado. Y el avanzado, se centra en enseñar fórmulas para lograr crear diversas recetas.
“Las personas que asisten rondan entre los 24 y 35 años”, contó Frías.
El curso genera gran adhesión de aquellos que “tienen intención de aprender por una cuestión más personal. Para hacer cerveza artesanal no es necesaria una gran instalación y es accesible”, resaltó.
Fuente: Impulso Negocios