23 de agosto de 2017
Campeona de "Dueños de la cocina" viene a servir sus platos a Rosario
Ganó el concurso televisivo y ahora se hará cargo, por única vez, de la cocina de un conocido restaurante local.
Allí, la ganadora del exitoso ciclo televisivo que tuvo como jurados Narda Lepes, Donato De Santis y Christophe Krywonis, será la encargada de elaborar en vivo un menú junto a la chef ejecutiva y local Cecilia Castagno, quién también participó del certamen.
Camila tiene 31 años y vive en Chacarita. Trabaja en cocina desde los 17 años. Se egresó de en 2005 como profesional gastronómica en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)
Hoy en día trabaja en el restaurant “La olla de Félix” como chef ejecutiva, anteriormente lo hizo en “Crizia” y antes en “Aramburu”.
Tras coronarse como ganadora de “Dueños de la cocina”, Camila estará al frente de su propio restaurante “La Tornería”, local que cuenta con la cocina equipada profesionalmente, el mobiliario de salón y una vajilla para 50 comensales.
El menú de este jueves consta de 4 pasos maridado con vinos y espumantes, y una recepción a cargo de Cinzano y Aperol Spritz.
Menú de Mar ( consultar menú alternativo)
1 paso: Brioche frita rellena de Centolla, manzana y lima.
2 paso: Langostinos grillados, mandarina y crema de palta.
3 paso: Surubí sobre hoja de plátano, eneldo, espinaca, limón y maíz
4 paso: chocolate blanco, crumble de algarroba, naranjas y y lluvia de nueces Pecán caramelo.