Se trata de una estación premium de recarga de cerveza artesanal, “que apunta a la calidad del llenado” tanto del growler como de botellas. Según el joven emprendedor, es un producto innovador para la ciudad de Rosario y la región, ya que en Argentina solo hay dos puntos de recarga con este tipo de sistema y se ubican en Buenos Aires, apuntó.
El sistema consiste en lo siguiente: a partir de la importación de un equipo de tecnología rusa (marca Pegas), la estación permite, mediante un tablero, seleccionar entre 7 tipos de cerveza distintas para recargar el envase automáticamente. El principal diferencial radica en que el envase es llenado dentro de una especie de “burbuja” que primero lo presuriza y luego le quita todo el oxígeno. “Esto nos permite mayor longevidad del producto, alcanzando el mes de duración, cuando con una recarga común el gas dura sólo poco más de una semana”, resaltó Durán.
Fuente: ON24